就是香，远远地能闻到香味，烤好的排骨端上桌，散发着诱人的光芒，孜然的香，辣椒的红红辣辣，让人看着就眼馋。我家宝宝平常怕辣，可是这次也没能抵挡住美味的 诱惑，美美地吃着停不下来。下面来看看具体做法吧......
原材料：
【主料】：小排500克
【调料】：生姜一块、大葱一段、孜然适量、自制麻辣红油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、生抽适量、老抽少许
制作步骤：
准备好原材料
排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天
生姜切成片、大葱切成段
排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时
中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出
排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀
放在铺好锡纸的烤盘里
放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面
出炉了小贴士：
一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味；
二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。